Для эффективной организации работы на складе, а также для исследования, анализа и улучшения операционной деятельности необходимо уметь видеть операции и не путать сами операции с процессами, из которых они состоят, а в самих операциях видеть шаги или действия из которых они состоят.
Предлагаю следующее определение операции (лат. operatio, действие), которое для удобства запоминания назовём «5О» и которое позволит нам правильно выделить любую операцию из складского процесса.
Операция – это определенный порядок логически завершенных действий, выполняемых в рамках
- Одного технологического процесса, над
- Одним изделием,
- Одним сотрудником, на
- Одном рабочем месте и в течение
- Одного интервала времени.
Основываясь на классическом определении процесса как совокупности взаимосвязанных и взаимодействующих видов деятельности, преобразующая входы в выходы, выделим на складе следующую цепочку основных складских процессов:
(Приёмка) – Комплектация заказа – (Отгрузка).
В соответствии с определением складской операции далее из основных процессов мы выделяем операции. В соответствии с выбранными технологиями работы, количеством линейных сотрудников карта складских операций может существенно отличаться для каждого склада. Например, процесс приёмки продукции на склад может быть разделен на операции приёмки груза, приёмки товарных позиций и раскладку позиций в адреса хранения, а может приёмка груза и приёма товарных позиций осуществляться в рамках одной операции и не одном рабочем месте.
В нашем примере на рисунке из основных складских процессов мы выделили 11 операций. Для каждой складской операции необходимо составить Стандартную Операционную Карту (СОК).
СОК содержит информацию по последовательности выполнения операции (шаги операции) и время выполнения каждого шага. Дополнительно можно указать необходимое оборудование для выполнения определенного шага, материалы (например, упаковочные материалы, короба, пакеты, скотч и т.д.) и инструменты (например, лупа, маркер, нож и т.д.).
При составлении СОК рекомендуется называть каждый шаг операции с глагола, чтобы сосредоточить внимание исполнителя на необходимом действии. Красным цветом выделяются те шаги операции, где возможно появление ошибки и шаги операции с максимальным временем выполнения. Выделение цветом этой информации позволит разработать систему улучшений по увеличению качества и снижению трудоёмкости продукции.