Услышал на нашем складе…
Конечно, это про склад и цепочку поставок, в которой склад находится на предпоследнем месте, только перед начальником транспортного цеха: Рыба гниет с головы, но чистят её с хвоста! Когда-то я использовал в презентации похожую фразу,про то что едят того, кто стоит в самом конце пищевой цепочки.