Сегодня я прочитал очень интересную статью Шведская скромность Tetra Pak. Краткая история упаковки продуктов https://knife.media/tetrapak/ Понял, что она описывает технологию Бережливого Производства в Торговле.
Были созданы супермаркеты, но в них не было создано Потока Единичного Изделия. Этот поток постоянно “спотыкался”, как лодка на рифы, на продавцов, которые занимались фасовкой и упаковкой продуктов: чая, молока, колбасы и т.д. Кто помнит наши супермаркеты в СССР под названием УНИВЕРСАМ, тот прекрасно знает, что он работал партиями, когда вдруг “выбрасывали” из фасовочного цеха колбасу или вывозили тележку с расфасованным товаром.
Рубен Раусинг прекрасно понимал, что поток должен быть непрерывным от производителя товара до потребителя. Идеальная упаковка, по его мнению, была упаковка колбас и сосисок – простая и непрерывная. Так же он хотел упаковывать жидкости и насыпные продукты. Поэтому появился пакет в форме тетраэдера для жидкости – можно было непрерывно разливать и у него всего две поверхности для запайки.
Упаковка была не практичная: стекло билось, было тяжелое и не гигиеничное. Колбаса упаковывалась в цилиндрическую кишку без доступа воздуха и отсюда был придуман именно тетрайдер, а не цикличные пакеты в виде параллелепипеда.